阿爷厨房

主　演： 李家鼎 谭玉瑛 

导演: 类型: 地区: 香港  语言: 上映: 2016  兩位主持買來甘草等香料煮出香濃「滷水汁」，炮製賀歲佳餚「鴻運炸子雞」，倍添鬆脆美味。鼎爺分享用生鐡鑊烹飪的優點，以及可令新購鐵鑊不「黐底」的心得。炸子雞的傳統做法要經浸泡、上色、風乾、淋油等工序，極花耐性。鼎爺示範傳統步驟之餘，卻不忘提供較易掌握的「簡化版」。鼎爺還介紹小吃「阿爺芋頭糕」，並提供「小貼士」－ 注意用水份量，詳情如何？他又用南乳搭配芋頭，精製賀年素菜「繡球芋蝦」，造型別緻、口感香脆。....【查看详情】 兩位主持買來甘草等香料煮出香濃「滷水汁」，炮製賀歲佳餚「鴻運炸子雞」，倍添鬆脆美味。鼎爺分享用生鐡鑊烹飪的優點，以及可令新購鐵鑊不「黐底」的心得。炸子雞的傳統做法要經浸泡、上色、風乾、淋油等工序，極花耐性。鼎爺示範傳統步驟之餘，卻不忘提供較易掌握的「簡化版」。鼎爺還介紹小吃「阿爺芋頭糕」，並提供「小貼士」－ 注意用水份量，詳情如何？他又用南乳搭配芋頭，精製賀年素菜「繡球芋蝦」，造型別緻、口感香脆。【收起详情】